仿醬汁鰻魚
魚餅浸在醬汁中醃入味 醬汁: 酒+味霖+醬油
黑背沙丁魚切碎(不用太碎)當成鰻魚皮.平鋪在魚餅上
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仿番茄肉醬
豆腐+鮪魚+雞精粉+番茄醬 拌煮 即可
可快速完成.不必花費大量時間熬煮
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仿炸牡蠣
豆腐瀝掉水分+烤海苔(片)+海苔醬+蛋黃 拌勻
捏成牡蠣大小狀.裹粉油炸 即可
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仿豬排吐司
將吐司皮(吐司條頭尾2片)切成4~6小片
用醬汁醃入味後.沾黏麵包粉.再噴少許沙拉油在上面
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仿鮪魚春捲
內餡 : 豆腐+美奶滋+蠔油+布拉魚(吻仔魚) 攪拌混勻
將內餡用春捲皮包起來後.油炸 即可
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仿炸雞塊
將豆腐冷凍後.待解凍把水分擠掉
把豆腐剝成雞塊大小
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仿醬汁鰻魚
食譜 (7)