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仿醬汁鰻魚

魚餅浸在醬汁中醃入味    醬汁: 酒+味霖+醬油 

黑背沙丁魚切碎(不用太碎)當成鰻魚皮.平鋪在魚餅上 

用醬汁慢慢煎熟

淋醬: 高湯3大匙+醬油.味霖各1大匙+砂糖適量(可稍多)

淋在煎好的魚餅上 即可

取自緯來日本或國興衛視(忘了)


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