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巧克力起司蛋糕
1.底座
125g(約1又1/3杯)消化餅打碎+1湯匙可可粉+50~60g(約半條)牛油
攪拌均勻.倒在模型裡壓平
2.500g(約2.5盒)奶油起司(室溫下放軟)+150g(約3/4杯)糖
+奶黄醬粉或玉米粉+3顆蛋+1茶匙香草精+150g(約3/4杯)酸奶油
(可可粉先用熱水泡開)
3.將175g苦甜巧克力放入(2)攪拌
4.隔水烤.(大盤子裝煮開的水.高至烤模一半)180度.45~60分鐘
5.150g(3/4杯)苦甜巧克力融化.淋在蛋糕上
取自奈潔拉的宴客菜.旅遊生活頻道
1.底座
125g(約1又1/3杯)消化餅打碎+1湯匙可可粉+50~60g(約半條)牛油
攪拌均勻.倒在模型裡壓平
2.500g(約2.5盒)奶油起司(室溫下放軟)+150g(約3/4杯)糖
+奶黄醬粉或玉米粉+3顆蛋+1茶匙香草精+150g(約3/4杯)酸奶油
(可可粉先用熱水泡開)
3.將175g苦甜巧克力放入(2)攪拌
4.隔水烤.(大盤子裝煮開的水.高至烤模一半)180度.45~60分鐘
5.150g(3/4杯)苦甜巧克力融化.淋在蛋糕上
取自奈潔拉的宴客菜.旅遊生活頻道
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