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蠔油雞翅

1.5隻雞翅.用醬油+米酒+烏醋(幾滴即可)  醃一下.抓一抓

2.高溫油炸雞翅再加入蔥薑.3分熟即可.約20秒

3.把鍋中油倒掉.再下(2).加一點水悶煮(用鍋蓋蓋著)

4.等(3)時.另準備燙青江菜.水中加一點鹽.菜底劃十字(較快熟)

5.雞翅悶後加蠔油拌炒一下.再加酒.香油(一點)提味

6.盛盤即可
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