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草莓鬆餅

1.草莓切碎.用紅酒醋:糖=1:1醃著

2. 3顆蛋.蛋黃蛋白分開
    a.蛋黃+2湯匙糖+1茶匙香草精+250g起司+1/3杯(約50g)中筋麵粉
    b.蛋白打發到透明狀後.加進(a)

3.像煎鬆餅.第一面煎約1分鐘.冒泡即可.
   待餅煎好在配上醃好的草苺即可

取自奈潔拉的宴客菜系列節目.旅遊生活頻道

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