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咖哩飯/起司咖哩焗飯
1.奶油約20克融化後+紅蘿蔔100g(磨泥)+洋蔥1/2顆(磨泥)+番茄丁1顆
2.放咖哩粉2大匙拌炒些許時間後+30g麵粉拌勻
3.加入高湯100cc+砂糖1/2大匙+牛奶300cc
4.熬煮至成奶油濃滑狀後+鹽.胡椒適量調味
把把咖哩淋在飯上 即可
可在多加幾個步驟即成 " 起司咖哩焗飯 "
5.將一般的起司片切成長條狀.在咖哩飯上斜擺交錯成格子狀
6.進烤箱烤至起司溶化 即可
取自美味料理一級棒.國興衛視
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