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雞肉番茄炒飯
1.雞肉適量切成3公分長+鹽.胡椒抓馬一下後.2面沾些許麵粉
2.沙拉油多一點.雞皮面朝下先煎.至焦黄後翻面.即轉小火
3.起鍋時.加入5g奶油(約1塊)馬上關火.用餘熱將奶油融化即可 取出備用
4.用同一個鍋子.加奶油10g(約2塊)融後+洋蔥.番茄各1/2顆切丁 拌炒
5.+飯(適量)+番茄醬2大匙+鹽.胡椒適量+梅林辣醬油1大匙拌炒
6.炒飯放中間.雞肉放上面
將小黄瓜1顆和黃甜椒1/2顆切丁後.環繞擺在飯旁 即可
節目示範為2人份.醬料可自己斟酌量多量少
取自美味料理一級棒.國興衛視
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