日式千層蛋捲(玉子燒)
備料
3顆蛋 高湯80cc(高湯粒1小撮+80cc水)+醬油1匙+糖1.5小匙+鹽2小撮
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馬鈴薯燉肉
1.熱鍋.倒麻油炒五花肉
2.加番茄.馬鈴薯拌炒均勻至馬鈴薯焦黄
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美味御好燒
1.備料
麵糊 : 低筋麵粉:高湯:山藥(磨成泥) = 5:4:1 搗勻
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仿醬汁鰻魚
魚餅浸在醬汁中醃入味 醬汁: 酒+味霖+醬油
黑背沙丁魚切碎(不用太碎)當成鰻魚皮.平鋪在魚餅上
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仿番茄肉醬
豆腐+鮪魚+雞精粉+番茄醬 拌煮 即可
可快速完成.不必花費大量時間熬煮
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仿炸牡蠣
豆腐瀝掉水分+烤海苔(片)+海苔醬+蛋黃 拌勻
捏成牡蠣大小狀.裹粉油炸 即可
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仿豬排吐司
將吐司皮(吐司條頭尾2片)切成4~6小片
用醬汁醃入味後.沾黏麵包粉.再噴少許沙拉油在上面
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仿鮪魚春捲
內餡 : 豆腐+美奶滋+蠔油+布拉魚(吻仔魚) 攪拌混勻
將內餡用春捲皮包起來後.油炸 即可
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仿炸雞塊
將豆腐冷凍後.待解凍把水分擠掉
把豆腐剝成雞塊大小
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快速簡易辣烤蝦/雞翅
蒜末+辣醬4大匙+融化的奶油 拌勻
將蝦加入沾黏醬汁.放烤箱.一面一分鐘
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咖哩茄子
1.洋蔥.番茄切塊+酒.大蒜.薑 用果汁機打碎 備用
2.茄子切滾刀塊狀後.用鹽稍微塗抹(鹽巴量要夠)
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炸雞丼飯
1.以烏醋為底+醬油+味霖+砂糖 = 醬汁
加炸雞下去煮.待醬汁沸騰即可.最多3分鐘即
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葡萄柚沙拉
1.葡萄柚切半.將果肉整個挖出.沿著瓣膜一瓣一瓣將果肉取出
2.取一些果肉用手將汁壓出備用
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簡易鬆餅2
1.600g中筋麵粉+50g發粉+2茶匙小蘇打粉+1茶匙鹽+50g糖
(大量.放密封罐可備用)鬆餅粉
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米布丁
1杯米+5倍牛奶+2湯匙糖
煮沸後轉中小火.煮20~30分鐘
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日式千層蛋捲(玉子燒)
日式千層蛋捲(玉子燒)
食譜 (7)